要保证玉米的高品质，储存方法很关建
2016/12/22 15:27:48 点击：
要保证玉米能够保存较长的时间还保存着较高的品质，储存手段是很重要的。
要想了解玉米粉如何储存就要了解玉米粉有什么特点，玉米压片机厂家来介绍一下：
玉米粉的水分较高，新出机的玉米粉温度高，，玉米粉富含脂肪，极易发热霉变，酸败就变苦，不易久存。
玉米粉发热初期有轻微的霉味，再经几天，霉味加重，温度升高，结块成团，粉色灰淡，缺乏粘性，甚至味苦难咽，不能食用。
玉米粉有哪些储存方法呢？
1、玉米粉的生产应以销定产的原则，随吃随磨，不能盲目加工，避免积压过多，使贮存时间延长，影响品质。
玉米粉在保管中，水分不能超过14%，因此入磨前，将原粮玉米水分降低。最好采用干磨法磨粉，不仅可以从玉米胚中提取大量的营养丰富的玉米胚芽油，而且还会提高玉米粉的质量，对保管有利。
2、玉米粉一般用袋装，码成便于通风的堆垛，并应经常倒垛，如发现有结块现象，及时揉松。同时，必须定期推陈贮新，防止部分玉米粉因贮存时间过长，变哈变苦，不能食用。
3、水分在12%以下的玉米粉，利用低温季节，将包装玉米粉搬到仓外冷冻，待袋内温度降至与气温接近时，再入仓堆实垛密闭保管。
大家都喜欢膨化玉米，我们都知道膨化玉米很有营养，这是为什么呢？
在膨化前后玉米微观结构发生了变化，在膨化前成紧密有序的结合态，膨化后则成松散无序结构，这种变化为酶的作用提供了更大的工作面积，空间位阻减小，有利于原料的利用。
经膨化后，玉米中蛋白质含量增加，这主要是水分减少,干物质增加所致。膨化过程中蛋白质发生降解，大分子被切断成小分子而转化为氨基酸，提高了畜禽对蛋白质的消化和吸收能力，由于玉米中蛋白质含量低，故其作用甚微。
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玉米粉的水分较高，新出机的玉米粉温度高，，玉米粉富含脂肪，极易发热霉变，酸败就变苦，不易久存。
玉米粉发热初期有轻微的霉味，再经几天，霉味加重，温度升高，结块成团，粉色灰淡，缺乏粘性，甚至味苦难咽，不能食用。
玉米粉有哪些储存方法呢？
1、玉米粉的生产应以销定产的原则，随吃随磨，不能盲目加工，避免积压过多，使贮存时间延长，影响品质。
玉米粉在保管中，水分不能超过14%，因此入磨前，将原粮玉米水分降低。最好采用干磨法磨粉，不仅可以从玉米胚中提取大量的营养丰富的玉米胚芽油，而且还会提高玉米粉的质量，对保管有利。
2、玉米粉一般用袋装，码成便于通风的堆垛，并应经常倒垛，如发现有结块现象，及时揉松。同时，必须定期推陈贮新，防止部分玉米粉因贮存时间过长，变哈变苦，不能食用。
3、水分在12%以下的玉米粉，利用低温季节，将包装玉米粉搬到仓外冷冻，待袋内温度降至与气温接近时，再入仓堆实垛密闭保管。
大家都喜欢膨化玉米，我们都知道膨化玉米很有营养，这是为什么呢？
在膨化前后玉米微观结构发生了变化，在膨化前成紧密有序的结合态，膨化后则成松散无序结构，这种变化为酶的作用提供了更大的工作面积，空间位阻减小，有利于原料的利用。
经膨化后，玉米中蛋白质含量增加，这主要是水分减少,干物质增加所致。膨化过程中蛋白质发生降解，大分子被切断成小分子而转化为氨基酸，提高了畜禽对蛋白质的消化和吸收能力，由于玉米中蛋白质含量低，故其作用甚微。
玉米膨化后，粗脂肪含量减少，这是以为积压膨化过程中，脂肪与直链淀粉结合成淀粉脂络合物[6]，但经过膨化后的直链淀粉已被破坏，结合的脂在高温、高压下也被蒸发，所以玉米经膨化后脂肪含量下降，使产品变得酥脆，并放出焦香味，提高了适口性。
玉米压片机 http://zbgfjx.com/
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